データベース収録論文2024·Uruguay (Montevideo)
アグロエコロジー都市農業：3つのコミュニティ菜園における生産と食料貢献
Agricultura urbana agroecológica: producción y aportes alimentarios de tres huertas comunitarias
Alan Bentancor Cabrera, Inés Gazzano, Beatriz Bellenda Carneiro
REVISTA BRASILEIRA DE AGROECOLOGIA
Urban Farm DB の要約
本研究は、ウルグアイのモンテビデオにある3つのアグロエコロジー都市コミュニティ菜園（HUAC）における食料生産量、栄養貢献、必要な労働時間、満足度を調査した。二次情報、有資格者へのインタビュー、および現地記録の分析を統合した。結果として、これらのHUACは個人の栄養要件を満たしうる重要な量の高品質な食料を生産し、推奨量の34%から74%を潜在的に満たし、菜園利用者は消費する食料の約42%をHUACが供給していると認識していることが示された。