飢餓との闘いと持続可能な都市の発展のための戦略としての都市農業

Urban Farm DB の要約

文献調査と二次データ分析による記述的・質的研究を通じて、超加工食品の過剰摂取というブラジル国民の食生活が抱える課題を体系的に検討した論文。都市空間における農業と、食生活の再編・食料不安との関係を論じ、都市農業が公衆衛生上の問題(飢餓)の解決と都市空間の活用の両方に寄与する波及効果をもたらしうることを観察した。都市内の低利用・遊休地を菜園開発に活用することで、食習慣・行動の変化を伴う統合された都市空間の形成が促進され、健康的な都市を目指す都市計画と整合すると論じている。