データベース収録論文2016·United States
地域菜園と家庭菜園は米国カリフォルニア州サンノゼ住民の野菜摂取と食料安全保障を高める
Community and home gardens increase vegetable intake and food security of residents in San Jose, California
Algert S., Diekmann L., Renvall M., Gray L.
California Agriculture 70(2):77-82
Urban Farm DB の要約
サンノゼの地域菜園85名・家庭菜園50名の調査。多くが低所得層で、菜園参加により野菜摂取が約2倍に増え、推奨摂取量に到達し食料安全保障も向上した。