「オルタナティブ」あれこれ…：他者性と多様性を問い直す

Urban Farm DB の要約

この章では、「オルタナティブ」という概念自体が十分に検討されていないことを探求する。3年間にわたり、生産者と消費者の直接的な接触を可能にする6つの食品事業およびイニシアチブとの実証研究が行われた。スコットランド北東部のナーン地区にあるEarth Share CSAは、毎週約200世帯に野菜を提供している。結論として、「オルタナティブ」食品部門内の多様性は必ずしも問題ではなく、消費者の偶発的、部分的コミットメントがその成功を損なっていないと示唆されている。