インディアナポリス地域における持続可能な都市農業への消費者と農家の関与につながる分析変数

Urban Farm DB の要約

本研究は、20万人が食料へのアクセスが低いインディアナポリス地域において、持続可能な都市農業への消費者と農家の関与に影響を与える要因を調査した。農家6名と消費者6名への半構造化インタビュー12件を通じて、アイデンティティ、アクセシビリティ、健康、コミュニティという主要な変数を特定した。これらの要因には白人回答者とアフリカ系アメリカ人回答者の間で違いが見られ、アクセシビリティと全体的な食事への関心はアフリカ系アメリカ人の方が強く、真正性は白人回答者により多く見られた。