データベース収録論文2024·Italy
イタリアの消費者のニーズを満たしているか？都市型食品購入・消費アプリに関する混合手法分析
Are apps for urban food purchasing and consumption meeting Italian consumers' needs? A mixed‐methods analysis
Francesca Monticone, Antonella Samoggia, Elena Viti
Journal of Consumer Behaviour
Urban Farm DB の要約
イタリアの消費者の都市型食品購入・消費アプリに対する認識、障壁、推進要因を調査し、既存アプリの機能を分析した。新鮮で旬の食品を食べたいという欲求が都市近郊農業からの購入の主な推進要因であり、消費者のニーズとアプリの機能の間には不一致があることが判明した。持続可能性食品プロファイルと旬の食品情報は消費者に好まれる機能だが、限られた数のアプリにしか存在しない。