データベース収録論文2002·Costa Rica
モンテベルデ地域における食料安全保障の評価：多角的なアプローチ
Assessing food security in the Monteverde Zone: a multi-method approach
Jennifer Andia, Emilie Davis, Rebecca Klein, Elisabeth Wirsing
Digital Commons - University of South Florida (University of South Florida)
Urban Farm DB の要約
コスタリカのモンテベルデ地域において、食料安全保障と栄養に関する認識を評価するため、多角的な手法を用いた調査が実施された。この調査では、身体計測、母親への半構造化インタビュー、67件のRadimer/Cornell飢餓・食料不安尺度、および7人の母親によるフォーカスグループが用いられた。すべてのコミュニティで食料不安、特に成人食料不安が蔓延していることが判明した。高い栄養知識があるにもかかわらず、経済的制約により質の高い栄養が不足していることが観察された。フォーカスグループでは、より質の高い手頃な価格の農産物を提供する解決策として、コミュニティガーデンのアイデアが好意的に受け入れられた。