ウェスト・オークランドにおける食料安全保障への新たなアプローチの評価

Urban Farm DB の要約

米国カリフォルニア州ウェスト・オークランドで、コミュニティガーデン、移動式マーケット、地元ファーマーズマーケットなど食料バンクを超えた新しい食料プログラムの効果を検証した調査。2005年春に、プログラム運営者へのインタビューと住民45名への聞き取りを実施した。結果、住民は健康的な食事の知識は概ね持っているものの、健康的な食品を扱う販売店へのアクセスの乏しさゆえに実践できていないことが分かった。ファーマーズマーケットの利用者は多かったが、他のコミュニティ食料プログラムを利用する住民は少なく、ファーマーズマーケットやコミュニティガーデンに近い住民ほど恩恵を受ける傾向があった。研究は、住民への普及啓発活動と、地域内への食料プログラムの追加配置によるアクセス改善が必要だと結論づけている。