データベース収録論文2026·Brazil (Sinop)
次亜塩素酸ナトリウムによる殺菌処理を受けた野菜の寄生虫学的および微生物学的評価
Avaliação parasitológica e microbiológica de hortaliças submetidas à sanitização com hipoclorito de sódio
Threice Natália Ribeiro Pexe, Julia Yumi Muraoka, Fabiana Cristina Donofrio, Cibele Bonacorsi
Scientific Electronic Archives
Urban Farm DB の要約
ブラジルのシノップ市で、スーパーマーケット、露店市場、コミュニティ菜園から無作為に選ばれた40の野菜サンプル（クレソン、レタス、チコリ、ケール、エスカロール、ルッコラ、パセリ）の寄生虫学的および微生物学的評価が行われた。処理前、40サンプル中12サンプル（30.0%）が腸管寄生虫に汚染されており、全40サンプルで微生物の増殖が見られ、3サンプル（7.5%）で大腸菌が検出された。次亜塩素酸ナトリウムによる殺菌処理後、寄生虫の形態は検出されなかったが、処理前の高い汚染が確認された。