データベース収録論文2026·Italy
クロスセクター連携は小規模小売業者の都市食料回収・再分配への参加をどう可能にするか：イタリア諸都市の事例
How do cross-sector partnerships enable the participation of small retailers in urban food recovery and redistribution? Evidence from Italian cities
Bartezzaghi G., Quaglia S., Garrone P.
Agriculture and Human Values
Urban Farm DB の要約
公共機関・小売業者・非営利が連携することで、小規模食品小売業者が余剰食料の回収・再分配に参加できる仕組みをイタリア諸都市で分析した研究。