パプアニューギニアにおける栄養改善のための行動変容

Urban Farm DB の要約

パプアニューギニア(PNG)における伝統野菜の消費減少が家族の栄養状態を悪化させ、栄養不良と肥満の増加につながっている状況を対象とした研究・実践報告。伝統野菜はPNGの気候に適応し、必要な投入資材が少なく、世界的に普及している野菜より栄養価に優れ、歴史的には村の食生活における1日のタンパク質・ビタミン・ミネラル摂取量の大きな部分を占めてきた。調査の結果、人々は伝統野菜の栄養価についての認識が乏しく、これらの野菜を「時代遅れ」「貧困」の食べ物とみなしている一方、文化や「故郷」との結びつきは強いことが分かった。取り組みとして、小規模農家に害虫・病気管理と種子保存の技術を訓練し投入コストを削減したほか、家族・コミュニティに伝統野菜の栄養価についての啓発を行い、栽培と調理の訓練を実施し、地元野菜を使った新しいレシピを作成した。今後は、母子病院に併設するクリニックでの母親向け指導や、教員研修・学校菜園・インセンティブ付き給食を組み合わせた学校ベースのプログラムの実施を計画している。一部の生産者は習得した種子保存の技術を活かし、小規模な種子事業を立ち上げた。