農民都市住民か、都市化された農民か：近世アントワープにおける都市農業の試論

Urban Farm DB の要約

本研究は、近世アントワープにおける都市農業について、個々の世帯と庭師ギルドの法人組織を調査しました。18世紀の記録では城壁内に少数の農民しか言及されていませんが、本研究はより広範な現象を示唆しています。庭師ギルドのメンバーは食料生産よりも小売機能を持ち、ギルドに属さない多様な世帯も農業に従事していました。