データベース収録論文2018·United States (Texas)
ギャップを埋める：高齢者向け食料支援プログラムの補完としてのコミュニティガーデン
Bridging the Gap: Community Gardens as a Supplement to Senior Adult Food Assistance Programs
Jheri-Lynn McSwain
Index of Texas Archaeology Open Access Grey Literature from the Lone Star State
Urban Farm DB の要約
本研究は、テキサス州シェルビー郡の高齢者83名を対象としたアンケート調査と、4つの栄養施設ディレクターへのインタビューを通じて、コミュニティガーデンが集合食事施設やフードパントリーの補完的な食料支援ツールとして利用可能かを調査した。調査対象の高齢者は食料不安を経験しており、栄養施設ディレクターは新鮮な野菜の提供に課題を抱えていた。しかし、生活満足度と食料安全保障の間に年齢や教育レベルによる有意な差は見られなかった。