データベース収録論文2019·Europe
都市の食料供給を消費に近づける：ヨーロッパの5つの大都市圏における機会
Bringing urban food supply closer to food consumption: opportunities for five European metropolitan regions
Guido Sali, Federica Monaco, Stefano Corsi, Chiara Mazzocchi
Archivio Istituzionale della Ricerca (Universita Degli Studi Di Milano)
Urban Farm DB の要約
本論文は、ヨーロッパの5つの大都市圏における農業食品システムを分析するために、地域的なアプローチを採用している。この手法は、都市および近郊農業が都市の食料需要を満たす能力と、一次産業におけるその経済的役割を評価することを目的としている。農業食品分野における適切な規制を形成するための予備的な結果が提供されている。