データベース収録論文2026·United States (Chicago)
食料正義のための能力構築：都市家庭菜園介入の多面的な利点
Building Capacity for Food Justice: The Multifaceted Benefits of an Urban Home Gardening Intervention
Taylor Swenski, Jocelyn Smith Carter, Marjorie Kersten, Elizabeth Berkeley, K. Varner, Howard Rosing
Ecology of Food and Nutrition
Urban Farm DB の要約
米国シカゴで2022年に実施された「Grow Your Groceries Home Garden」介入プログラムは、食料不安を抱える地域での食料アクセス改善を目指しました。46名の参加者を対象に2年間の縦断的調査と9名のフォーカスグループ調査が行われ、食料アクセス、費用削減、健康、社会感情的成果が評価されました。園芸への自信の向上に関する結果は非有意でしたが、参加者は食料アクセス、費用削減、健康的な食生活、ストレス軽減、人間関係の強化を報告しました。