データベース収録論文2025·United States
自治体のコミュニティ堆肥化プログラム参加者の家庭食品廃棄行動
Household food waste behaviors of participants in a municipal community compost program
Campbell C., Gusto C., Kelsey K.D., Haase H., Cohen N., Robertson K., Kiker G., Boz Z.
Journal of Agriculture, Food Systems, and Community Development, 14(2):9-26
Urban Farm DB の要約
米国フロリダ州ゲインズビルの自治体コミュニティ堆肥化プログラム参加者107名が、市民科学の手法で2週間の家庭生ごみを実測・記録した研究。参加世帯の生ごみはEPA推計の2倍以上（週約14ポンド）に上ったが、参加者の85.8%が食品廃棄への意識向上を、71.5%が排出量の削減を報告した。コミュニティ堆肥化への参加が家庭の食品ロス削減行動を後押ししうることを示す。