データベース収録論文2023·
キャンパスを拠点とする地域診療所とフードシェルフが「ワンヘルス」アプローチを用いて食料不安を軽減する取り組み
A campus-based community clinic and food-shelf join efforts to reduce food insecurity using a One Health approach toward building a vibrant living system
Clara Godoy-Henderson, Ellen Hiestand, Emma Schluter, Erica Olsen, Jennifer Tacheny, Ambria Crusan, Mary O. Hearst
Journal of American College Health
Urban Farm DB の要約
この報告書は、大学生とキャンパス内の地域診療所でラテン系成人患者を対象とした食料不安に対処する「ワンヘルス」アプローチを記述している。キャンパス内およびその周辺にある有機コミュニティガーデンは、キャンパス内のミツバチによって受粉され、地元の有機農産物をキャンパス内のフードシェルフに供給している。このシステムは、学際的な協力を通じて、両集団の食料安全保障と栄養状態の改善を目指している。