データベース収録論文2018·Canada
6つのファースト・ネーション・コミュニティにおける介護者の視点から見た食事決定要因
Caregivers’ Perspectives on the Determinants of Dietary Decisions in Six First Nation Communities
Lorrilee McGregor, Pamela Toulouse, Marion Maar, Nancy L. Young
International Journal of Indigenous Health
Urban Farm DB の要約
カナダの6つのファースト・ネーション・コミュニティにおいて、33名の介護者を対象とした8つのフォーカスグループの物語分析により、食事決定要因が探求されました。介護者は、賃金経済への参加、低所得、狩猟・漁業規制、加工食品の普及といった要因による食料システムの変化を特定しました。これらの要因が食料システムを変化させ、食事の選択に影響を与えており、コミュニティは食料主権を取り戻すためにコミュニティガーデン、冷凍庫、狩猟キャンプなどの取り組みを進めています。