データベース収録論文2017·Global
子どもの食行動の変化 — 実験研究のレビュー
Changing children's eating behaviour - A review of experimental research
Patricia DeCosta, Per Møller, Michael Bom Frøst, Annemarie Olsen
Appetite
Urban Farm DB の要約
子どもの食行動に関する120の実験研究のレビューでは、肯定的な変化のための統制戦略は逆効果であるように見えることが判明した。園芸や料理プログラムのような実践的なアプローチは、栄養教育と比較して、より効果的に野菜の摂取を促進する可能性がある。子どもたちに無料でアクセスしやすい果物や野菜を提供することは、長期的な食行動に良い影響を与えることが実験的に示されている。