データベース収録論文2012·Netherlands (Almere)
第26章 食料マイル、化石エネルギー使用、温室効果ガス排出に対する地域食料生産の影響：オランダのアルメレ市の事例
Chapter 26 The impact of local food production on food miles, fossil energy use and greenhouse gas emission: the case of the Dutch city of Almere
Jan-Eelco Jansma, W. Sukkel, E.S.C. Stilma, Alex C. van Oost, A.J. de Visser
Urban Farm DB の要約
オランダのアルメレ市を対象とした本事例研究は、将来の35万人の住民の食料バスケットの約20%を生産するために、6,200ヘクタールの慣行農地（または有機生産の場合は8,100ヘクタール）が必要であると計算しました。この地域生産は温室効果ガス排出量を年間推定27,000トン削減しますが、これは食料バスケットのほとんどの製品がすでにオランダで生産されているため、相対的に小さい削減です。本研究は、食料マイル、化石エネルギー使用、温室効果ガス排出量の削減には、食料バスケットの構成、地域食料流通システムの再設計、消費者の行動、化石エネルギー使用量の削減など、他の側面を考慮する必要があることを強調しています。