データベース収録論文2020·Global
成功した小学校における体験型栄養プログラムの特徴：系統的文献レビュー
Characteristics of successful primary school-based experiential nutrition programmes: a systematic literature review
Karen Charlton, Teagan Comerford, Natika Deavin, Karen Walton
Public Health Nutrition
Urban Farm DB の要約
本系統的文献レビューは、小学校児童の栄養関連の認知的および行動的成果を変えることを目的とした、成功した体験型栄養介入の主要な特徴を特定しました。CINAHL、Scopus、Web of Science、Medline、Academic Search Completeの5つのデータベースから3800件の記事を特定し、67件を対象とし、そのうち42件が成功と定義されました。栄養教育（味覚テストと組み合わせた場合）、料理関連活動、およびガーデニング介入は、子供たちの新しい果物や野菜を含むなじみのない食品を試す意欲を高め、料理と食品準備スキルを向上させ、栄養知識を増加させました。