データベース収録論文2016·United States
食の正義か食料主権か？米国における都市食運動の台頭を理解する
Food justice or food sovereignty? Understanding the rise of urban food movements in the USA
Clendenning J., Dressler W. H., Richards C.
Agriculture and Human Values 33:165-177
Urban Farm DB の要約
オークランドとニューオーリンズの活動家への聞き取りから、米国の都市食運動における『食の正義』と『食料主権』の概念・戦略・実践がどのように根付いているかを分析する。