データベース収録論文2009·United Kingdom
ローカル食・フードマイル・炭素排出：農場直売と大規模流通の比較
Local food, food miles and carbon emissions: A comparison of farm shop and mass distribution approaches
Coley, D., Howard, M., Winter, M.
Food Policy 34(2), 150–155
Urban Farm DB の要約
農場直売と大規模流通を比較。消費者が片道6.7km以上を車で移動する場合、地元農産物でも大規模流通より炭素排出量が大きくなることを実証し、「ローカル食≠必ず持続可能」の議論を開いた古典論文。