データベース収録論文2007·United States
オハイオ州アパラチア南東部の地域食料安全保障
Community Food Security of the Southeastern Appalachian Region of Ohio
Kandace M. Bletzacker, David H. Holben, John P. Holcomb
The FASEB Journal
Urban Farm DB の要約
本研究は、米国オハイオ州アパラチア南東部の地域食料安全保障（CFS）を調査することを目的とした。ロペスとチュムチュワ（2005）の方法論を用いて、研究地域の最大の国勢調査地域（都市、町、郡区）で38のCFS指標が測定された。これらの指標には、一般的な地域特性、地域食料資源、地域資源へのアクセス、地域食料生産が含まれる。本研究は、この地域におけるCFSに関する先行研究がない中で実施された。