データベース収録論文2013·South Africa (Cape Town)
ケープタウンにおけるコミュニティガーデニングと食料安全保障：10年間の考察
Community Gardening and Food Security in Cape Town: A Decade's Reflection
Dlamini Magagula, Khathi Khumalo, Nombuyisilwe Sithole, Kgosiwe Maseko
Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)
Urban Farm DB の要約
南アフリカのケープタウンで行われた本研究は、都市貧困層におけるコミュニティガーデンが食料安全保障に与える影響を、10年間の家計食料支出調査を含む混合手法を用いて調査しました。参加世帯は非参加世帯と比較して生鮮食品の消費量が平均20%増加し、栄養レベルに直接的な影響を与えていることが示されました。本レビューは、コミュニティガーデニングプロジェクトが食料安全保障と都市貧困家庭の生活の質を大幅に向上させることができると結論付けていますが、最良事例、拡張戦略、長期的な持続可能性、および多様な作物栽培が地域市場と経済に与える潜在的な影響に関するさらなる研究が必要であると述べています。