データベース収録論文2023·Colombia
ラテンアメリカにおける代替食料ネットワークの概念化：コロンビア南西部の地域食料システムの事例研究
Conceptualization of alternative food networks in Latin America: a case study of a local food system in Southwestern Colombia
Rachael Maysels, Apolinar Figueroa Casas, Juan Diego Otero Sarmiento, Shiomara Mileydi Zuñiga Meneses
Frontiers in Sustainable Food Systems
Urban Farm DB の要約
本研究は、コロンビアのアンデス地域カウカにおける地域食料システムのダイナミクスを分析し、グローバルサウスの文脈で代替食料ネットワーク（AFN）としてどのように概念化できるかを調査しました。複数のステークホルダーワークショップでのSWOT分析と内省的なテーマ分析を用いた学際的な研究を実施しました。結果として、伝統的および慣習的な食料システムの両方のダイナミクスが共存していることが示され、参加者は伝統的な食料システムとアグロエコロジー生産により大きな価値を置いているものの、経済的不安定と社会政治的混乱が慣習的な食料システムからのより堅固な移行を妨げていることが明らかになりました。