データベース収録論文2023·Switzerland
スイスの「地域契約農業」運動における制約と自律性
Constraint and autonomy in the Swiss “local contract farming” movement
Jérémie Forney, Julien Vuilleumier, Marion Fresia
Urban Farm DB の要約
スイスの地域契約農業（LCF）運動に関する本研究は、3つのLCFネットワークの民族誌的調査に基づいている。この研究は、生産者の市場依存からの自律性を強化する契約と、食品の品質および価値の再定義に焦点を当てている。LCF事業には変革の可能性と明確な限界の両方があることが認識されており、成功か失敗かという単純な二分法を超えた議論を促すことを目的としている。