データベース収録論文2013·United States (North Carolina)
ノースカロライナ州における有機および地元産食品の消費者選択
Consumer Choices for Organic and Local Food Products in North Carolina
Kenrett Y. Jefferson-Moore, Richard Robbins, Daniel L. Johnson, Jefferson-Moore, Kenrett Y., Robbins, Richard D., Johnson, Daniel
AgEcon Search (University of Minnesota, USA)
Urban Farm DB の要約
本研究は、ノースカロライナ州のファーマーズマーケットで入手可能な有機および地元産農産物に対する消費者の認識と選択を、ピードモント・トライアド地域を中心に評価した。5つの地域からのフォーカスグループを用いた定性的手法により、予備的調査結果は、消費者が地元産と有機産食品を区別する唯一の点は表示であると示した。参加者は有機認証に関する知識が限られていたが、大半が地元産食品をより多く購入する一方で、有機食品には最大100%多く支払う意思があった。