データベース収録論文2020·United States
消費者の都市農業に対する認識—探索的研究
Consumers' Perception of Urban Farming—An Exploratory Study
Carola Grebitus, Lauren Chenarides, Rebecca Logsdon Muenich, Alex Mahalov
Frontiers in Sustainable Food Systems
Urban Farm DB の要約
本研究は、米国南西部の主要都市圏の住民19名を対象とした定性的探索的フィールド調査により、都市農業に対する消費者の認識と受容を調査しました。コンセプトマッピング手法が用いられ、データは内容分析と意味ネットワーク分析によって分析されました。消費者の都市農業に対する認識は、環境、社会、経済、食品、属性のカテゴリーに関連しており、肯定的な関連付けの数が否定的な関連付けよりもはるかに多く、消費者が居住地の近くでの農業を受け入れる可能性が高いことを示唆しています。ただし、個人の認識は都市農業に何を関連付け、どのように評価するかという点で大きく異なることが示されました。