データベース収録論文2025·United Kingdom
危機から機会へ：COVID-19パンデミック中およびその後の英国における都市食料栽培の探求
From crisis to opportunity: exploring urban food growing in the UK during and beyond the COVID-19 pandemic.
Chris Blythe, Silvio Caputo, Michael Hardman, Paul Milbourne, Victoria Schoen
Kent Academic Repository (University of Kent)
Urban Farm DB の要約
本章では、COVID-19パンデミック中およびその後の英国において、都市食料栽培が個人、世帯、コミュニティのレジリエンス、幸福、環境、および地域食料システムに与えた影響を、調査や研究データに基づいて考察する。パンデミック後の食料安全保障、環境、健康、社会における都市食料栽培の潜在的な役割を議論し、「危機的ガーデニング」の経験が英国における都市食料栽培への新たなアプローチ開発を求める声につながっていることを検討する。