データベース収録論文2018·Global
生産者と消費者を通じた食料の環境影響の削減
Reducing food's environmental impacts through producers and consumers
Poore J., Nemecek T.
Science
Urban Farm DB の要約
約38,000農場のメタ分析。食料の環境影響は生産段階が支配的で輸送の寄与は小さく、「地元産=低炭素」というフードマイル前提を弱める。都市農業の気候上の根拠である輸送削減効果に疑問を投げかける。