データベース収録論文2026·Global
持続可能性の育成：現代の食習慣が食と自然の関連を通じて環境保護意識をどのように形成するか
Cultivating Sustainability: How Modern Food Practices Shape Pro‐Environmental Motivation Through Food–Nature Associations
Shu Tian Ng, Angela K.‐Y. Leung
Sustainable Development
Urban Farm DB の要約
3つの研究（N=383、N=591、N=397）は、現代の食習慣が食と自然の関連性の認識を通じて環境保護意識にどのように影響するかを調査した。研究の結果、食料を栽培することが、食と自然の関連性を介して環境保護意識と正の相関関係にあることが示された。しかし、自然食品の消費に関する証拠は弱く、料理はこの関係に有意な影響を示さなかった。