データベース収録論文2020·United Kingdom (Bath), Germany (Bamberg)
文化化と二つの世界遺産都市における都市園芸
Culturalization and urban horticulture in two World Heritage cities
Daniel Keech, Marc Redepenning
Food Culture & Society
Urban Farm DB の要約
本研究は、ルーマンの社会システム理論とナッセヒの文化の偶発性概念に基づき、英国バースとドイツのバンベルクという2つのユネスコ世界遺産都市における都市園芸の文化的側面を比較した。都市園芸の統治と実行方法を説明する4つの文化化タイプを特定し、都市園芸における競争と協力の歴史的埋め込み、および文化が革新の可能性を持つことを示した。