データベース収録論文2017·Brazil
アグロフォレストリーシステム下のクプアス：果肉の農業産業品質と魔女のほうき病への感受性
Cupuaçu sob sistemas agroflorestais: qualidade agroindustrial das polpas e a susceptibilidade a doença vassoura-de-bruxa
Pedro Vitor Pereira Guimarães, Maria Fernanda Berlingieri Durigan, Hyanameyka Evangelista de Lima-Primo
Cadernos de Agroecologia
Urban Farm DB の要約
クプアスはアマゾン地域の家族農業、準都市農業、先住民コミュニティにとって重要であり、地域の食料安全保障に貢献している。本研究は、魔女のほうき病に対する感受性レベルが異なるクプアス植物の果肉を特徴づけることを目的とした。果肉の化学的および物理化学的特性、特に感受性の高い植物と非常に感受性の高い植物の間で違いが観察された。評価されたすべての果肉は確立された品質基準に準拠していたが、植物の魔女のほうき病に対する感受性に比例して、特に可溶性固形分（SS）と滴定酸度（AT）において物理化学的特性に有意な差が見られた。