データベース収録論文2021·United States
学校菜園・調理・栄養教育介入は野菜摂取を増やしたがBMIは低下させず：テキサス・スプラウツ クラスターランダム化比較試験
School-based gardening, cooking and nutrition intervention increased vegetable intake but did not reduce BMI: Texas sprouts - a cluster randomized controlled trial
Davis J. N., Pérez A., Asigbee F. M., Landry M. J., Vandyousefi S., Ghaddar R., Hoover A., Jeans M., Nikah K., Fischer B., Pont S. J., Richards D., Hoelscher D. M., Van Den Berg A. E.
International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity 18:18
Urban Farm DB の要約
16小学校のクラスターRCT。1年間の菜園・調理・栄養教育で児童の野菜摂取量は有意に増加したが、BMIや肥満指標の有意な低下は認められなかった。