データベース収録論文2016·Germany (Ruhr)
専門的都市農業とその特徴的なビジネスモデル:ドイツ・ルール大都市圏
Professional urban agriculture and its characteristic business models in Metropolis Ruhr, Germany
Pölling B., Mergenthaler M., Lorleberg W.
Land Use Policy
Urban Farm DB の要約
ドイツ・ルール大都市圏の専門的都市農業を分析し、「低コスト特化」「差別化」「多角化」という特徴的なビジネスモデルを類型化。都市に適応した農場ほど経済的成果が高いことを示した。