データベース収録論文2015·United States
メリーランド州ボルティモアにおけるコミュニティ有機野菜菜園の開発：学生サービスラーニングによるコミュニティ関与のアプローチ
Development of a Community Organic Vegetable Garden in Baltimore, Maryland: A Student Service-Learning Approach to Community Engagement
Sherine Brown-Fraser, I.T. Forrester, Randolph Rowel, A. D. Richardson, Ashley Nicole Spence
Journal of Hunger & Environmental Nutrition
Urban Farm DB の要約
米国モーガン州立大学栄養科学プログラムが、ボルティモア市内で学生主導・地域連携型の「コミュニティ有機野菜菜園」を立ち上げた経緯と実践原則を報告している。菜園活動により参加者は4倍に増加し、多様な作物が栽培され農業知識が向上したほか、景観の改善や社会的交流の活発化がみられ、実施したアンケート調査では菜園が果物・野菜の摂取、身体活動、環境意識にも良い影響を与えたことが示された。