データベース収録論文2020·United States
小児科研修医による長期的な学校ベースのコミュニティガーデンカリキュラムの開発と実施
Development and Implementation of a Longitudinal School-Based Community Garden Curriculum by Pediatric Residents
Lydia Maleknia, Vanessa Boshuizen, Deepika Parmar, Mengyou Wu, Catherine Pourdavoud
PEDIATRICS
Urban Farm DB の要約
カイザーパーマネンテ北カリフォルニア小児科研修プログラムのREACHプログラムは、中学生向けの学校ベースのガーデニングプログラムを開発し、栄養教育を促進することを目的とした。278人の生徒を対象としたニーズ評価では、33%が食料不安を抱え、51%が毎日1杯以上の加糖飲料を飲んでいた。3回の授業後、参加した12人の生徒は、1日5皿以上の野菜摂取（58%から66%へ）と栄養知識（「健康的な食事」の完成度20%から50%へ）の改善を報告した。