データベース収録論文2013·United States
大学農場および学校菜園の従業員向けオンライン食品安全トレーニングの開発
Development of an online food safety training for employees of university farms and school gardens
Angela Shaw, Catherine Strohbehn, Linda Naeve
Iowa State University Digital Repository (Iowa State University)
Urban Farm DB の要約
本プロジェクトは、大学農場や学校菜園など、一般に利用される果物や野菜の栽培施設における職員向けの食品安全トレーニングの必要性に対応しました。食品安全を確保するための果物や野菜の適切な取り扱い方法について作業員を教育するため、様々なメディアオプションが開発されました。