データベース収録論文2022·Canada
ケベック州における地場産食品調達行動を評価する短縮版質問票の開発と検証
Development and Validation of a Short Questionnaire Assessing the Behavior of Local Food Procurement in Quebec, Canada
Annie-Pier Mercier, Gabrielle Rochefort, Julie Fortier, Geneviève J. Parent, Véronique Provencher, Simone Lemieux, Benoı̂t Lamarche
Current Developments in Nutrition
Urban Farm DB の要約
カナダ・ケベック州のケベック・シティ都市圏に住むフランス語話者の成人299人（うち女性85%）を対象に、地場産食品調達行動を測る短縮版質問票Locavore-Index Short Form（Locavore-I-SF）が開発・検証された。人参・トマト・レタスの短いフードサプライチェーン利用と産地を問う12項目・12点満点の質問票は内的一貫性が高く（クロンバックのα=0.74）、元となったLocavore-Indexと強く相関し（r=0.84、P<0.0001）、写真で確認した食品の産地とも相関した（r=0.50、P<0.0001）。家庭菜園を行う人は行わない人よりスコアが高く（平均差2.3±0.4点、P<0.0001）、Healthy Eating Food Index-2019スコアとの関連は弱かった（B=0.05±0.02、P=0.02）。