データベース収録論文2020·United States
異なる農業のビジョン：工業化学農業対小規模農場および都市有機生産
Differing Visions of Agriculture: Industrial‐Chemical vs. Small Farm and Urban Organic Production
Heather Gray, K. Rashid Nuri
American Journal of Economics and Sociology
Urban Farm DB の要約
本稿は、工業化学農業が種の多様性と土壌保全という健全な農業の基盤を放棄し、遺伝的に均一な作物に置き換えていると論じている。対照的に、米国では小規模農場と都市農業が健康的な食料を提供し、都市で育った人々を土壌の生命と再接続させていると述べている。