データベース収録論文2017·United States (New Haven, CT)
糖尿病の複数の危険因子を持つ低所得者層に対する変革段階に基づいた都市農園介入の有効性
The Efficacy of an Urban Farm Intervention Based on the Stages of Change for a Low Income Population with Multiple Risk Factors for Diabetes
Rachel A. Clare, J. S. Jenkins, Debbie Humphries
The FASEB Journal
Urban Farm DB の要約
2016年に米国コネチカット州ニューヘイブンで、糖尿病の複数の危険因子を持つ低所得者層73名を対象に、都市農業に基づく16週間のウェルネスプログラムが評価された。このプログラムは、果物と野菜の摂取量を増やし、糖尿病のリスク因子を減らすことを目的としていた。プログラム完了後、完全なデータを持つ30名の参加者において、1日あたりの野菜摂取量は平均2.1食分に増加したが、1日あたりの果物摂取量は1.5食分に減少した。