データベース収録論文2015·Mexico
オアハカ地峡メキシコの都市農業における市場志向からの起業
EMPRENDER EN LA AGRICULTURA URBANA DEL ISTMO OAXAQUEÑO MÉXICO A PARTIR DE LA ORIENTACIÓN AL MERCADO
Felipe de Jesús Cruz Celis, María Sánchez Zarate, Martha Lis Garrido Cardona
Urban Farm DB の要約
この研究は、オアハカ地峡メキシコのイクステペック、フチタン、テワンテペック、サリナクルスの住民384人を対象に、都市農業とトマト消費に関する調査を実施しました。調査結果によると、回答者の73.06%がサラデトマトを購入し、84.87%が週に1〜2kg購入しています。また、79.34%が地元の市場でトマトを購入し、54.98%が購入の主な特徴として価格を挙げています。