都市中心部における強靭な食料生産のための戦略

Urban Farm DB の要約

ブラジルにおける近年の危機(交通ストライキ、洪水、長期の干ばつ、パンデミック、為替変動、国際紛争)の分析から、都市の食料供給網の脆弱性が食料不安、フードデザート、供給不足リスクを招くことを示したうえで、国内外で認知された都市農業技術を用いた都市域での食料自給戦略を提案する研究である。水耕栽培と垂直農場を対象に技術見学、文献調査、管理者・栄養士への聞き取りを行い、想定人口の最低限の生存食を賄うために必要な建築面積・栽培可能面積を定め、エネルギー消費が食料の最終コストに与える影響を踏まえて需要水準に応じた太陽光発電設備の設置も計画に組み込み、系統電力への依存を減らす代替システムとして構想されたこの計画は、将来的には冗長性・緩和機能を持つシステムへと発展しうるとしている。