データベース収録論文2011·USA
学校菜園体験が中学生年代の生徒の野菜摂取に関する知識・態度・行動に与える影響
The Effects of School Garden Experiences on Middle School-Aged Students' Knowledge, Attitudes, and Behaviors Associated With Vegetable Consumption
Ratcliffe M.M.
Health Promotion Practice
Urban Farm DB の要約
中学生年代の生徒を対象に学校菜園体験の効果を検討。236人が野菜摂取頻度質問票、161人が試食調査に回答し、野菜の認識・態度・嗜好・食べる意欲の改善と摂取する野菜の多様化が示された。