有機食品の社会的価値の探求：フランスにおける定性調査

Urban Farm DB の要約

フランスのモンペリエで20名の参加者を対象に4つのグループインタビューを用いた定性調査が行われ、有機食品の社会的価値が調査された。この研究では、有機食品が参加者にとって社会的価値を持つことが示され、その価値は購入場所（CSA、市場、スーパーマーケット）や、消費者または生産者が持続可能性へのコミットメントを裏付ける追加的な環境配慮行動を示すかどうかに依存するとされた。これらの知見をより大規模なサンプルで調査するためには、定量的研究が有用であると示唆されている。