近年の都市における農場：より包括的な都市史学への考察

Urban Farm DB の要約

学術文献は都市農業を新しい現象として扱うことが多いが、それは都市史の無視された側面である。米国の一部の都市、特に北東部では、植民地時代から比較的最近まで食料生産と加工が行われていた。本稿は、コネチカット州ウォーターベリーの研究からの証拠を用いて、都市開発、農業、移民史という、都市の食料生産の議論をほとんど省略してきた分野を探求している。ウォーターベリーの地方食料生産は成長する都市のニーズに適応し、市政府は農業を支援すると同時に損なうこともあり、都市史と現在の都市農業政策に示唆を与えている。