データベース収録論文2017·Finland
都市の採れたて新鮮食材：フィンランドにおける都市の草の根フード流通ネットワーク
Farm fresh in the city: urban grassroots food distribution networks in Finland.
Sophia E. Hagolani‐Albov, Sarah J. Halvorson
CABI eBooks
Urban Farm DB の要約
本章では、フィンランドにおける草の根フード流通ネットワークの役割と、都市のフードシェッドを支える農家と消費者のつながりをどの程度生み出しているかを探る。フィンランドにおける2つのネットワーク、ヘルットニエミ食品協同組合に代表されるコミュニティ支援型農業（CSA）と、「公正な消費」の原則に基づくREKOサークルを議論し比較する。