データベース収録論文2025·Global
都市食料エコシステムにおける食料・エネルギー・水ネクサスの視点：利点、障壁、解決策
A food‐energy‐water nexus lens on urban food ecosystem: Benefits, barriers, and solutions
Jannat Bahanni, Katia Sakihama Ventura, Emine Fidan, Ashlyn Anderson, Sara Mulville, Jie Zhuang
Urban Agriculture & Regional Food Systems
Urban Farm DB の要約
本研究は、食料・エネルギー・水（FEW）ネクサスの視点から、都市食料エコシステムの持続可能性における利点、障壁、解決策を検討する。文献レビューとケーススタディを通じて、収穫後損失、脆弱なコールドチェーンインフラ、分断されたガバナンスなどの分野横断的な障壁が特定された。精密技術の統合や再生可能エネルギーを利用した都市農業などのFEW効率的な戦略が、都市食料エコシステムの費用対効果の高い生産と再生可能性を高めるために提案されている。