カンパラ（ウガンダ）における都市農家の子供たちの食料と栄養の安全保障

Urban Farm DB の要約

ウガンダのカンパラで296世帯を対象とした横断調査により、社会人口統計学的変数と農業変数が世帯の食料安全保障および2〜5歳児の栄養安全保障に与える影響が調査された。世帯の食料安全保障スコアは、家畜単位数、食事の多様性、動物性食品からのエネルギー割合、および年齢別体重Zスコアと有意に正の相関があることが判明した。動物性食品の摂取はC反応性タンパク質レベルと負の相関があり、それがヘモグロビンレベルと負の相関があり、ヘモグロビンは年齢別体重Zスコアと正の相関があった。